تأثیر جوانه گندم بر رژیم غذایی در چاقی:

جوانه گندم، به عنوان یک مکمل غذایی، ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و در کنترل و مدیریت چاقی نقش مهمی ایفا می‌کند. جوانه گندم منبع عالیی از پروتئین‌های گیاهی است و همراه با فیبر و چربی‌های سالم می‌باشد. همچنین، غنی از منیزیم، روی، تیامین، فولات، پتاسیم و فسفر است.

جوانه گندم حاوی ویتامین E است که یک ماده مغذی ضروری با خواص آنتی‌اکسیدانی است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جوانه گندم می‌توانند به کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن کمک کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که منابع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌ها بهترین منابع برای پیشگیری از بیماری‌ها هستند.

همچنین، برخی از مطالعات نشان می‌دهند که جوانه گندم می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. غلات کامل، از جمله جوانه گندم، می‌توانند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش داده و به حفظ وزن سالم کمک کنند.

از جانب دیگر، سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) اظهار داشته است که شواهد کافی وجود دارد که نشان می‌دهد روغن جوانه گندم می‌تواند در کنترل سطح کلسترول مؤثر باشد. با این حال، نشانه‌های کافی برای تأیید تأثیرات دیگری مانند حفاظت از پوست در برابر پیری زودرس، کمک به فشار خون، بهبود عملکرد مغز یا تسهیل هضم غذا وجود ندارد.

همچنین، تحقیقاتی نشان داده است که جوانه گندم و دانه کتان هر دو برای حفظ سلامت قلب در زنان یائسه مفید هستند. برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که جوانه گندم ممکن است در درمان علائم یائسگی نیز مفید باشد، اما این نتایج هنوز قطعی نیستند. همچنین، عصاره تخمیر شده جوانه گندم به نام Avemar درمانی برای سرطان و بیماری‌های خود ایمنی مانند آرتریایات روماتوئید نیز مورد بررسی قرار گرفته است و نتایج امیدوارکننده‌ای نیز داشته است.