ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
***جهت تماس ایـــن جا کلیـــک کنید***
خرید عمده و تکی
قیمت ارزان و جنس اصلی
جهت ارتباط با ما و درخواست لیست موجودی و قیمت با این شماره در تماس باشید
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
انواع لوازم ارایشی
سرکار خـــــــــانم صحــرا نــورد:09924604478
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طرز تهیه پودر زعفران
طرز تهیه پودر زعفران
با سلام به گلدن کویین خوش امدید.پودر زعفران محصولی است که از خشک کردن و آسیاب کردن زعفران به دست میآید. زعفران خود یک گل است که از گیاه زعفران استخراج میشود.زعفران به دلیل رنگ قرمز تیره و عطر و طعم ممتازش، از زمانهای قدیم مورد استفاده در آشپزی، داروسازی، و بهبودی و زینتبخشی بوده است.
پودر زعفران چیست؟
پودر زعفران محصولی است که از خشک کردن و آسیاب کردن زعفران به دست میآید. زعفران خود یک گل است که از گیاه زعفران استخراج میشود. این گل به نام علمی Crocus sativus شناخته میشود و از زیرخانواده زنبقیان است. زعفران به دلیل رنگ قرمز تیره و عطر و طعم ممتازش، از زمانهای قدیم مورد استفاده در آشپزی، داروسازی، و بهبودی و زینتبخشی بوده است. از پودر زعفران برای افزودن طعم، رنگ و عطر به انواع غذاها، نوشیدنیها، و محصولات آرایشی استفاده میشود.
روش تهیه پودر زعفران خانگی :
- ابتدا زعفران را در یک کاسه کوچک بریزید.
- سپس شکر را به زعفران اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- مخلوط زعفران و شکر را در هاون یا آسیاب برقی آسیاب کنید تا به شکل پودر درآید.
برخی ترفندهای درست کردن پودر زعفران خانگی :
- استفاده از زعفران تازه برای داشتن رنگ و عطر بیشتر.
- استفاده از هاون برای آسیاب کردن زعفران به دلیل اینکه این روش باعث میشود پودر زعفران یکدستتر شود.
- نگهداری پودر زعفران در ظروفی که در جای خشک و خنک قرار گیرند تا از از دست رفتن عطر و رنگ زعفران جلوگیری شود.

روش مصرف پودر زعفران:
- استفاده در غذا: پودر زعفران را میتوان به عنوان ادویه در انواع غذاها مانند خورشها، آشها، برنجها و سوپها به کار برد. برای استفاده، کافی است مقدار مورد نیاز را به غذا اضافه کرده و مخلوط کنید.
- استفاده در دمنوش: برای تهیه دمنوش زعفران، یک قاشق چایخوری از پودر زعفران را داخل قوری بریزید و روی آن آب جوش بریزید. سپس به مدت 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا عطر و طعم زعفران منتشر شود. سپس میتوانید نوش جان کنید.
- تزیین و آرایش: پودر زعفران را میتوان برای تزیین انواع غذاها و دسرها مانند کیک، پنیرهای نرم و ماست استفاده کرد. با اندکی از آن روی سطح غذا، طراوت و رنگ زیبایی به آن ببخشید.
استفاده از پودر زعفران در انواع غذاها و دسرها :
- استفاده در غذاهای ایرانی: پودر زعفران میتواند به عنوان جایگزین زعفران سرگل در تمامی غذاهای ایرانی مانند خورشتها، آشها و کبابها به کار رود. این پودر علاوه بر افزودن رنگ و طعم خاص، ارزش غذایی آنها را نیز افزایش میدهد.
- استفاده در دسرها و شیرینیها: پودر زعفران میتواند به تهیه دسرها و شیرینیهای مختلف مانند حلوا، پودینگ، کیک و کلوچهها اضافه شود. این پودر به غذاهای شیرین طعم و آروماتیکی خاصی میبخشد.
- استفاده در سوپها و برنجها: افزودن پودر زعفران به سوپها مانند آش و سوپهای مختلف میتواند طعم و رنگ زیبایی به آنها ببخشد. همچنین این پودر میتواند به برنجها، مخصوصاً برنج پلو، طعم و رنگ ویژهای بدهد.
استفاده از پودر زعفران باعث میشود که رنگدهی غذاها بهبود یابد و این پودر میتواند جایگزینی مناسب برای زعفران سرگل باشد، با این حال ملاحظه کنید که بوی و طعم زعفران تازه در این پودر حفظ نمیشود.
خواص پودر زعفران
پودر زعفران یکی از ادویههای با ارزش است که خواص بسیاری برای سلامتی انسان دارد:
- منبع غنی از ویتامین و مواد معدنی: پودر زعفران حاوی ویتامین A، اسید فولیک، مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی، منیزیم، ریبوفلاوین و تیامین است. این مواد معدنی و ویتامینها برای حفظ سلامتی بدن بسیار اساسی هستند.
- تأثیر درمانی بر برخی اختلالات: مطالعات نشان دادهاند که پودر زعفران میتواند در درمان برخی اختلالات مانند اختلالات قاعدگی، افسردگی و دیابت مؤثر باشد.
- تأثیرات مثبت بر پوست: استفاده از پودر زعفران به عنوان یک روشن کننده پوست معمولاً در کاهش جوشها، آکنه و لکهای پوستی مؤثر است.
- ضد التهاب و ضد سرطان: تحقیقات نشان داده است که مواد آنتیاکسیدانی موجود در پودر زعفران میتوانند عوارض التهابی را کاهش داده و در پیشگیری از برخی انواع سرطانها موثر باشند.
- تأثیر مثبت بر سیستم عصبی: مصرف پودر زعفران میتواند به تقویت حافظه، افزایش تمرکز و پیشگیری از بیماریهای عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کند.
- تأثیرات مهم بر سلامت قلب: استفاده منظم از پودر زعفران میتواند فشار خون را کاهش داده و از بروز بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری کند.
- تقویت دستگاه گوارش: مصرف پودر زعفران میتواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و مشکلات گوارشی را کاهش دهد.
- مسکن طبیعی: برخی از مطالعات نشان داده است که پودر زعفران میتواند به عنوان یک مسکن طبیعی مؤثر باشد، به خصوص در دردهای لثه.
همچنین، تحقیقات بیشتری لازم است تا تأثیرات دقیق و کامل پودر زعفران بر روی سلامتی بشر به طور کامل مشخص شود. به هر حال، مصرف این ادویه مفید میتواند به عنوان یک قسمت متعادل از رژیم غذایی مفید باشد.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
***جهت تماس ایـــن جا کلیـــک کنید***
خرید عمده و تکی
قیمت ارزان و جنس اصلی
جهت ارتباط با ما و درخواست لیست موجودی و قیمت با این شماره در تماس باشید
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
انواع لوازم ارایشی
سرکار خـــــــــانم صحــرا نــورد:09924604478
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ